11、料理
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丈一有些泄气,本以为自己会是这场赌斗的主角,没想到只是个煮饭买菜的伙计。
切好猪里脊,接下来就到了腌制的过程。
这样的猪排才会有更香更好吃。
这里有个技巧,在腌制之前,先用刀背先将猪里脊拍至松散,能够让腌制的时候,效果达到最佳。
腌制的配方也十分简单,盐、胡椒和耗油各少许,抹匀之后,静置腌制就好。
另外一边,等到牛rou炖煮的差不多,也到了开始料理其他食材的时候。
热锅下入黄油,待到黄油融化之后,下入洋葱炒至变软。
这时候,再加入切好的胡萝卜和土豆,翻炒片刻之后,倒入煮牛rou的牛rou汤炖煮。
炖煮十分钟左右之后,加入牛rou,继续进行炖煮。
待到所有食材快要成熟,开始吸收汤汁的时候,放入适量的咖喱块,换中火进行慢慢炖煮。
这边,牛rou咖喱就算是完成了。
接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。
又过了十分钟,刘明辉关掉火,揭开盖子,让整锅咖喱在余温的作用下,慢慢入味。
一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道,不过眼前并没有这个时间,只能作罢。
之所以要揭开盖子,是为了防止水蒸气在盖子上凝结成水珠,滴入咖喱中影响咖喱整体的味道。
现在就是炸猪排的时候了。
切好猪里脊,接下来就到了腌制的过程。
这样的猪排才会有更香更好吃。
这里有个技巧,在腌制之前,先用刀背先将猪里脊拍至松散,能够让腌制的时候,效果达到最佳。
腌制的配方也十分简单,盐、胡椒和耗油各少许,抹匀之后,静置腌制就好。
另外一边,等到牛rou炖煮的差不多,也到了开始料理其他食材的时候。
热锅下入黄油,待到黄油融化之后,下入洋葱炒至变软。
这时候,再加入切好的胡萝卜和土豆,翻炒片刻之后,倒入煮牛rou的牛rou汤炖煮。
炖煮十分钟左右之后,加入牛rou,继续进行炖煮。
待到所有食材快要成熟,开始吸收汤汁的时候,放入适量的咖喱块,换中火进行慢慢炖煮。
这边,牛rou咖喱就算是完成了。
接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。
又过了十分钟,刘明辉关掉火,揭开盖子,让整锅咖喱在余温的作用下,慢慢入味。
一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道,不过眼前并没有这个时间,只能作罢。
之所以要揭开盖子,是为了防止水蒸气在盖子上凝结成水珠,滴入咖喱中影响咖喱整体的味道。
现在就是炸猪排的时候了。